Nội dung:
Cà phê phin là một trong những dạng cà phê phổ biến nhất hiện nay. Đây là một thức uống đơn giản và thơm ngon được sử dụng trên khắp thế giới. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu cà phê phin là gì và cách pha cà phê phin ngon nhất. Tìm hiểu ngay qua bài viết bên dưới đây các bạn nhé!
Cà phê phin là gì?
Theo thống kê của Priya Gupta cà phê phin Việt Nam đứng thứ 2 trong 8 loại thức uống cà phê phổ biến nhất thế giới. Nó được làm bằng cách đổ nước nóng lên mặt, hạt khô được giữ trong một bộ lọc phin cà phê để ngăn bã cà phê rắn xâm nhập vào thức uống. Lực hấp dẫn sẽ kéo nước từ từ qua phin cà phê để tạo ra nước cà phê thơm ngon.
Thông thương phin cà phê thường được làm bằng nhôm, một số ít khác làm bằng chất liệu gốm sứ, được thiết kế đường kính đặt vừa lên cốc uống cafe, phin cà phê sẽ gồm có 3 bộ phận là đĩa phin, cốc phin và nắp phin.
Nhôm sẽ có công dụng giữ nóng nước cà phê khi pha. để giúp ly cà phê sau khi pha xong vẫn giữ được độ nóng. Ở đáy lọc sẽ có những lỗ nhỏ đều để ngăn bột cà phê không lọt xuống dưới cốc đựng. Đĩa phin cafe sẽ giúp nén chặt bột cafe, nước sôi khi đi qua sẽ lọc được toàn bộ tinh chất cà phê. Về hương vị và hàm lượng caffeine thì sẽ hơn espresso, nhưng nó cho phép bạn chế biến để phù hợp với khẩu vị khác nhau của mỗi người.
Những ai sẽ uống cà phê phin
Cà phê phin là một lựa chọn tốt cho tách cà phê đầu tiên vào buổi sáng, do nó dễ sử dụng. Cafe phin được sử dụng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Mỗi ngày có hàng triệu cốc được tạo ra tại nhà hoặc tại nơi làm việc và nó được bán ở nhiều cửa tiệm.
Vì tính đơn giản để sử dụng, chi phí rẻ, tạo cho khách hàng quay về với không gian của những năm 90, đọng lại cảm giác khó quên. Cho nên, cà phê phin được coi là một trong những loại cà phê tốt thích hợp cho việc kinh doanh.
Nếu bạn là người muốn sống chậm hãy uống ly cafe phin, từng giọt cafe rơi, lặng lẽ ngắm nhìn cuộc sống, từng dòng người vội vã hối hả trên đường.
Cách pha cafe phin đúng chuẩn
Không chỉ có Espresso, để có ly cà phê phin ngon thì cần có những bí quyết và tiêu chuẩn đặc biệt, cụ thể như sau:
Cách pha cà phê phin nhỏ
✻ Nguyên liệu cần chuẩn bị:
❂ 25 gram cà phê
❂ Nước sôi khoảng 75ml
❂ Phin cà phê, ly uống, cốc đo ml
✻ Các bước thực hiện:
Bước 1: Lấy nước nóng tráng sơ qua phin cà phê.
Bước 2: Lấy 25 gram cà phê đã chuẩn bị ở trên cho vào phin rồi đặt lên cốc.
Bước 3: Rót chầm chậm khoảng 30ml nước sôi lên đều khắp bề mặt cà phê.
Bước 4: Sau khoảng 3 phút, khi bột cà phê đã dần hấp thụ hết nước và nở đều ra, thì bạn bắt đầu nén nắp gài lại, đổ thêm khoảng 45ml nước sôi rồi đậy nắp lại.
Bước 5: Bạn đợi chờ thêm khoảng 1 phút thì cà phê sẽ bắt đầu nhỏ giọt xuống ly. Bạn tiếp tục chờ cho đến khi cafe đã nhỏ giọt gần hết, thì ấn chặt nắp gài xuống để lấy đi những giọt cà phê cuối cùng còn đọng lại.
Bước 6: Cuối cùng bạn sẽ thu được khoảng 40ml nước cà phê với hương thơm khó cưỡng. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể cho thêm sữa đặc, đường hay đá vào và bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.
Cách pha cafe phin lớn thơm ngon khó cưỡng
✻ Nguyên liệu cần chuẩn bị:
❂ 100 gram cà phê
❂ Nước sôi khoảng 420ml
❂ Phin cà phê, ly uống, cốc đo ml
✻ Các bước thực hiện:
Bước 1: Cũng tương tự như cách pha phin cà phê nhỏ, đầu tiên bạn tráng phin cho sạch rồi cho 100gr cà phê vào, lắc đều nhẹ và ấn nắp gài xuống.
Bước 2: Cho vào 170ml nước sôi rồi đợi cà phê nở đều trong khoảng 8 phút
Bước 3: Tiếp theo bạn cho tiếp 250ml nước sôi vào và đậy nắp chờ đợi cafe nhỏ giọt.
Bước 4: Đợi cho cà phê nhỏ giọt gần hết, thì ấn chặt nắp gài để lấy hết lượng cà phê thơm ngon còn đọng lại trong phin cà phê. Bạn sẽ có được khoảng 200ml nước cà phê đậm đặc thơm ngon.
Một số mẹo để có ly cà phê phin ngon
❂ Chọn mua cà phê: Thông thường thì chất lượng của loại cà phê mà bạn pha sẽ quyết định phần lớn đến độ ngon của ly cà phê. Cho nên, để có được ly cà phê làm mình say mê thì bạn cần lựa chọn đúng loại cà phê dùng cho pha phin, không lẫn tạp chất, sạch và đặc biệt là có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Xem thêm: Các loại cafe được ưa chuộng phổ biến hiện nay
❂ Kết hợp pha nhiều loại cà phê: Bạn đã bao giờ thử pha trộn nhiều loại cà phê lại với nhau khi pha cà phê phin chưa. Nếu chưa bạn hãy thử ngay đi nhé, tin tôi đi nó sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Vì mỗi loại cà phê sẽ có một hương thơm và vị ngon riêng biệt. Khi trộn lại với nhau, những tinh túy ngon nhất sẽ hòa lẫn lại với nhau tạo thành ly cà phê thơm ngon đặc biệt.
❂ Chuẩn bị phin đúng cách: Ngoài cà phê thì phin cà phê cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê. Theo nguoicantho tổng hợp được từ cách pha cà phê phin ngon của nhiều tiệm cà phê truyền thống nổi tiếng, thì phin pha phải là loại bằng nhôm hoặc inox, các lỗ đục phải nhỏ đều và phân bố hợp lý.
Đặc biệt, có một lưu ý bạn phải dùng nước sôi tráng qua phin cafe trước khi pha. Làm như vậy sẽ khiến phin cà phê sạch hơn, giúp làm ấm phin và cà phê nở đều và bớt hấp thu nhiệt.
Ngoài ra để cà phê có vị đậm đà hơn thì bạn có thể thêm một chút muối hạt khi pha. Nước cà phê khi pha xong nếu bạn dùng không hết thì nên cho vào tủ lạnh hoặc thùng đá để làm cà phê ngon, đậm đặc hơn.
Hy vọng với những cách pha cà phê phin ngon trên sẽ giúp bạn có thể tự pha cho mình một ly cà phê ngon hoàn hảo, để tận hưởng vào mỗi buổi sáng. Hoặc nếu bạn là người đang muốn kinh doanh mở quán cafe phin thì có thể có kinh nghiệm để pha được cafe ngon hút khách. Chúc bạn có được nhiều thành công và may mắn trong cuộc sống.
Comments